Scamorza Bianca Caseifici Simone

La Scamorza Bianca del Caseificio Fratelli Simone è un formaggio a pasta filata prodotto artigianalmente ad Andria, nel cuore della Puglia. Caratterizzata dalla tipica forma a pera con una “testina” legata da un filo di paglia, questa scamorza presenta una crosta sottile di colore giallo paglierino e una pasta bianca uniforme con poche occhiature. 

Grazie alla sua consistenza elastica e alla capacità di “filare”, la Scamorza Affumicata è ideale per: 
-Preparazioni al forno: come lasagne, torte salate e verdure gratinate.
-Cottura alla griglia o in padella: tagliata a fette spesse e servita con miele di castagno o marmellate.
-Antipasti e spiedini: abbinata a salumi, verdure o pane tostato.

Formato 300g