RISO

Le origini del riso non sono certe; si ritiene che le varietà più antiche siano comparse oltre quindicimila anni fa lungo le pendici dell'Himalaya. L'unica cosa certa sulle origini di questo alimento è che è nato in Asia, precisamente in Cina verso il VI millennio a.C., dove era coltivato a scopo alimentare, così come testimoniato da diversi siti del neolitico, nella Cina orientale.